つぶやきホルン

先週の土曜日、サイトウ・キネン・フェスティバルが終わって、遅めのディナーを食べに行った店です。

場所は松本駅前、誰から聞いた訳でもなく、ネットで調べて、なんとなく雰囲気が良さそうなので福岡から予約していました。

というような訳ですから、それほど期待してはいませんでしたし、ほどほどに美味しければと考えていたのですが、これがとんでもない間違い。

これまで食べたイタリアンの中でも最高の店でした。
もちろんそんなに色々なイタリアンを経験しているわけでもないし、味というのは人それぞれ好みがあるので、あくまで私たちにとってはということですが。

まず、あっさりとした上品な味がこの店の特徴です。盛り付けもとてもシンプルで美しい。
一つひとつの料理がとても丁寧に作られていて、例えば冷製のパスタではお皿がしっかりと冷やしてあるなど、隅々にまで心配りがなされていました。
特に「エビとトマトの冷製パスタ」は今でもしっかりと舌に残っているほど印象的な絶品で忘れられない味です。

ビールや6000円超のワインなどを飲んでも、二人で16000円でお値段の方も超納得！

料理もさることながら、お店の感じもとても良くて、きれいなお店の方にとても親切に応対していただき、私たち夫婦にとっては素晴らしいコンサートのあとの最高のディナータイムとなりました。

もしまた松本に行くことがあったら、絶対に伺います。



トレマーニ　http://tremani.jp/